La experiencia se impuso en ‘El Reto de la Chicha’

BOGOTÁ (COLOMBIA). Domingo 11 de noviembre de 2018 (AGENCIA DE NOTICIAS RPTV). El el marco del Festival de la Chicha que se desarrolla en el barrio La Perseverancia, centro de Bogotá, se realizó el ‘Reto de la Chicha’, que consistía en encontrar la mejor preparación de esta añeja bebida hecha a base de maíz, producto insigne de nuestros antepasados.

Al reto se presentaron un número importante de chicheros quienes pusieron a prueba todo su talento para lograr cautivar al jurado calificador y así alzarse con el premio. Entre los encargados de calificar la preparación de la chicha estaba René Quinvay, funcionario de la Alcaldía Local de Santa Fe.

“Tuvimos en cuenta tres criterios: el sabor de la chicha, el olor de la chicha, la cantidad de fermento de la chicha y un criterio general que tenía que ver con la testura de la misma”, explicó.

Al final la ganadora fue doña Ruth, una mujer que por años ha dedicado su vida a la preparación de la chicha. Una actividad que heredó de su madre, a quien le dedicó el triunfo.

“Muy contenta, feliz, porque esto se lo debo a mi madre que es de las antiguas chicheras, ella fue la que me enseñó. Entonces, me siento muy contenta con este premio, que ratifica nuestra credibilidad de que sí sabemos hacer este producto”, expresó.

El Festival de Chicha, la vida y la dicha, cumple 30 años en los que a enaltecido la bebida precolombina, fomentando su consumo en propios y extraños. El evento finalizó con la coronación de doña Carmen Rosa Ortiz, la nueva reina de la Chicha 2018.

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Periodista: Valeria Gómez
Cámara y Edición: Nicolás Fajardo
Redacción y Concepto informativo: Carlos Andrés Pérez Domínguez

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